Illertissen
Jungviehweide 3, 89257 Illertissen, Deutschland
Staudengärtnerei Gaißmayer | Öffnungszeiten & Veranstaltungen
Die Staudengärtnerei Gaißmayer in Illertissen ist weit mehr als eine klassische Pflanzenadresse. Auf der Jungviehweide 3 erwartet Gartenfreunde ein lebendiger Ort mit Schaugarten, Mutterpflanzenquartieren, Veranstaltungen, Beratung und einem großen Sortiment von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Seit 1980 ist hier Schritt für Schritt ein Gartenziel entstanden, das Inspiration, Fachwissen und Einkaufserlebnis miteinander verbindet. Wer nach einer Gärtnerei mit Charakter sucht, findet hier eine klare Haltung, viel Handarbeit und eine starke Verbindung zur Gartenkultur. Auch das Museumscafé und die enge Nachbarschaft zum Museum der Gartenkultur machen den Besuch besonders abwechslungsreich. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Die Website zeigt außerdem sehr deutlich, dass Gaißmayer als Ort für Pflanzen, Wissen und Begegnung gedacht ist. Besucher können sich über Öffnungszeiten, Veranstaltungen, Führungen, Sortimente, Gartenwissen und nachhaltige Arbeitsweisen informieren. Für viele Suchanfragen ist das wichtig: Wer Öffnungszeiten sucht, findet saisonale Zeiten; wer Parken oder Anfahrt sucht, bekommt konkrete Hinweise; wer Fotos sucht, entdeckt Impressionen und Bildergalerien; und wer sich für Jobs interessiert, stößt auf Ausbildung und Karriereseite. Damit ist die Location zugleich Gärtnerei, Ausflugsziel, Veranstaltungsort und Informationsplattform für Gartenfreunde. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Öffnungszeiten der Staudengärtnerei Gaißmayer
Wer einen Besuch plant, sollte die saisonalen Öffnungszeiten genau beachten, denn die Staudengärtnerei folgt bewusst dem Rhythmus des Gartenjahres. Im März ist von Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.00 Uhr geöffnet, samstags von 9.00 bis 12.00 Uhr. Von April bis Oktober gelten die längsten Zeiten: Montag bis Freitag 9.00 bis 18.00 Uhr und samstags 9.00 bis 14.00 Uhr. Im November verkürzt sich der Rhythmus wieder auf Montag bis Freitag 9.00 bis 16.00 Uhr und samstags 9.00 bis 12.00 Uhr. Zwischen Dezember und Februar ist ein Besuch nur nach telefonischer Anmeldung möglich. Das macht klar: Die Gärtnerei ist kein beliebiger Ganzjahresladen, sondern ein saisonal geprägter Ort, der sich eng an Pflanzenqualität, Beratung und Gartenpraxis orientiert. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Für die Planung ist auch der Hinweis wichtig, dass die Beratung besonders von Montag bis Donnerstag mehr Zeit bekommt, während Freitag und Samstag oft viel Betrieb herrscht. Genau das passt zum Profil der Adresse: Wer ausführlich nach Stauden, Pflanzpartnern oder gestalterischen Ideen suchen möchte, profitiert eher von einem ruhigeren Werktag. Gleichzeitig macht die Gärtnerei deutlich, dass ein Besuch von März bis November als Erlebnis gedacht ist. Der saisonale Wechsel wirkt sich also nicht nur auf die Öffnungszeiten aus, sondern auch auf Atmosphäre, Angebot und Beratungsintensität. Gerade Gartenfreunde, die mit einer bestimmten Pflanzliste anreisen oder sich inspirieren lassen wollen, sollten deshalb die jeweilige Jahreszeit und den Wochentag mitdenken. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Anfahrt und Parken auf der Jungviehweide
Die Adresse Jungviehweide 3 in 89257 Illertissen liegt etwas außerhalb des Stadtkerns und ist als Standort klar auf Gartenbesuche und Veranstaltungen ausgerichtet. Für Autofahrer ist wichtig, dass die Gärtnerei an Veranstaltungstagen ab dem zentralen Kreisverkehr P+M Illertissen beziehungsweise der A7-Ausfahrt Illertissen gut ausgeschildert ist. Wer nach Parken sucht, bekommt eine erfreuliche Nachricht: Vor Ort stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Bei hohem Besucheraufkommen gibt es zusätzliche Flächen etwa 300 Meter vom Eingang entfernt. An Markttagen und am Tag davor ist das direkte Parken vor der Gärtnerei nicht möglich; dann helfen Beschilderung und Einweiser vor Ort. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Auch für Busse, Fahrräder und öffentliche Verkehrsmittel gibt es klare Hinweise. Busgruppen müssen sich rechtzeitig vorab anmelden, weil der Platz für Busse begrenzt ist. Für Veranstaltungen gibt es eine separate Bushaltestelle etwa 900 Meter vom Eingang entfernt; der Bus fährt nach dem Ausstieg weiter zum ausgeschilderten Busparkplatz und kann später wieder zur Haltestelle kommen. Wer mit dem Fahrrad oder E-Roller anreist, kommt vom Bahnhof Illertissen über einen ausgeschilderten Radweg in etwa 10 bis 15 Minuten direkt zur Gärtnerei. An Veranstaltungstagen verkehrt zusätzlich ein Shuttlebus über den Bahnhof etwa alle 20 Minuten. Das zeigt: Die Jungviehweide ist gut erreichbar, aber an Markttagen lohnt sich eine kleine Zeitreserve, weil deutlich mehr Besucher unterwegs sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Veranstaltungen 2026: Kraut & Krempel, Saatguttag und Gartentage
Die Veranstaltungsseite ist für viele Suchanfragen das eigentliche Herzstück der Location. 2026 stehen auf der Jungviehweide mehrere Formate im Kalender, die Gartenfreunde direkt ansprechen. Besonders präsent sind Kraut & Krempel am 11.04.2026, der Illertisser Saatguttag am 14.03.2026 sowie weitere Saisontermine auf dem Gelände der Staudengärtnerei und des Museums der Gartenkultur. Kraut & Krempel ist als Frühlingsmarkt mit Kräutervielfalt und Gartenflohmarkt angelegt, findet von 9.00 bis 16.00 Uhr statt und kostet 3,00 Euro Eintritt; Kinder unter 14 Jahren haben freien Eintritt, dazu kommt eine Parkgebühr von 2,00 Euro. Der Saatguttag läuft von 10.00 bis 16.00 Uhr und ergänzt das Angebot um Themen wie Aussaat, Vermehrung und Pflanzennachwuchs. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/veranstaltung/?utm_source=openai))
Die beiden großen Markttage sind die Illertisser Gartentage am 12. und 13.09.2026. Hier ist von rund 90 hochwertigen Anbietern die Rede, die alles rund um Garten, Pflanzen und Natur präsentieren. Das Wochenende bietet außerdem Musik, kulinarische Angebote und ein informatives Rahmenprogramm. Die Öffnungszeiten liegen am Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 9.00 bis 17.00 Uhr. Eintritt kostet 8,00 Euro, Kinder unter 14 Jahren sind frei, und die Parkgebühr beträgt 2,00 Euro. Zusätzlich verkehrt zwischen den Veranstaltungsorten und den Parkplätzen ein kostenloser Shuttlebus. Im Herbst folgt mit Gras & Krempel mit Genussmarkt am 17.10.2026 ein weiteres Marktformat, bei dem Gräservielfalt, Gartenflohmarkt und regionale Produkte zusammenkommen; hier ist ausdrücklich kein Shuttlebus in die Innenstadt vorgesehen. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/events/illertisser-gartentage-2026/))
Mehr als 2.500 Stauden, Kräuter und Gartenideen
Das Sortiment ist einer der stärksten Gründe, warum so viele Menschen gezielt nach der Staudengärtnerei Gaißmayer suchen. Auf der Startseite spricht das Unternehmen von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Auf der Unternehmensseite wird sogar von weit mehr als 3.000 aufgepflanzten Arten und Sorten gesprochen, die beobachtet und kultiviert werden. Dazu kommen rund vier Hektar Anbaufläche, große Schau- und Mutterpflanzenquartiere und der Anspruch, nicht nur Pflanzen zu verkaufen, sondern Wissen über ihre fachgerechte Verwendung zu vermitteln. Das ist ein starkes Profil für alle, die nicht irgendeine Standardgärtnerei suchen, sondern eine Fachadresse mit Substanz, Beratung und Sortentiefe. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Besonders interessant ist dabei die Verbindung aus Praxis und Inspiration. Besucher finden nicht nur Pflanzen zum Mitnehmen, sondern auch Beete, Schaubereiche, Gestaltungsbeispiele und Hinweise zu passenden Pflanzpartnern. Die Gärtnerei betont, dass der Garten vor Ort vom Frühjahr bis zum späten Herbst ein Erlebnis ist und dass man zwischendurch im Museumscafé eine Pause einlegen kann. Wer nach Fotos oder Eindrücken sucht, stößt auf Bildergalerien, historische Impressionen und weitere Vor-Ort-Inhalte, die den Charakter der Anlage zeigen. Hinzu kommen Themen wie Beetplanung, Gartenwissen und Sortimentstipps, sodass die Location auch für Hobbygärtner, Planer und Fachbesucher interessant bleibt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Geschichte seit 1980, Bio-Anbau und Nachhaltigkeit
Die Geschichte der Staudengärtnerei ist eng mit dem Namen Gaißmayer und mit dem Ort Illertissen verbunden. Die offiziellen Seiten beschreiben, dass seit 1980 aus dem Gelände Schritt für Schritt eine Quelle der Inspiration geworden ist. Auf der historischen Bildstrecke wird dieser Weg als Entwicklung von den Anfängen 1980 bis heute sichtbar gemacht, während Dieter Gaißmayer als prägende Figur der ersten Jahrzehnte genannt wird. Zugleich heißt es, dass er 40 Jahre lang die Geschicke der Gärtnerei gelenkt und die Verantwortung zum 1.1.2020 an die junge Generation übergeben hat. Für die Außenwirkung ist das wichtig: Hier geht es nicht nur um ein Unternehmen, sondern um eine gewachsene Gartenkultur mit langer Handschrift und starkem Netzwerk auf der Jungviehweide. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Hinzu kommt eine klar dokumentierte Nachhaltigkeitsstrategie. Die Gärtnerei ist seit 1999 anerkannter Bio-Betrieb und bei Bioland organisiert. Sie nutzt Oberflächenwasser, bezieht seit 2008 Ökostrom, erzeugt diesen selbst auf PV-Anlagen und setzt im Betrieb auf Elektrofahrzeuge sowie auf den internen Transport mit Stauden- und Gießblitzen und Fahrrädern. Auch das Thema Verpackung und Kreislaufwirtschaft spielt eine Rolle: Gebrauchte Töpfe können zurückgegeben werden und werden in den Kreislauf zurückgeführt. Zusätzlich arbeitet das Unternehmen mit einem Topfhersteller nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip. Diese Fakten machen die Gärtnerei zu einer Adresse, die nicht nur Pflanzenqualität, sondern auch verantwortungsbewusstes Wirtschaften in den Mittelpunkt stellt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/unternehmen/nachhaltigkeit/))
Fotos, Führungen, Gruppen und Stellenangebote
Wer sich vor einem Besuch ein Bild machen möchte, findet auf der Website mehrere Wege: historische Impressionen, Bildergalerien, Vor-Ort-Inhalte und Themen rund um die Jungviehweide. Für Gruppen gibt es auf Anfrage Führungen, und das Veranstaltungsteam weist darauf hin, dass Busgruppen sich rechtzeitig anmelden müssen, weil der Platz begrenzt ist. Bei Märkten und Veranstaltungen werden Lagepläne an Eingängen und Kreuzungen bereitgestellt, sodass sich Besucher gut orientieren können. Auch praktische Punkte sind geregelt: In der Gärtnerei gibt es keine Schließfächer, auf dem Gelände kann man sich aber mit dem Geländeplan und dem Personal schnell zurechtfinden. Für Gruppen ist außerdem interessant, dass im Museumscafé Mittagstisch für bis zu 30 Personen und Kaffee & Kuchen für bis zu 50 Personen nach Absprache möglich sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/bildergalerien/historisch/?utm_source=openai))
Auch das Thema Jobs ist auf der Website klar verankert. Die Gärtnerei weist ausdrücklich auf offene Stellen und die Karriereseite hin und bietet eine Ausbildung zum Staudengärtner an. Dort wird beschrieben, dass Auszubildende verschiedene Stationen durchlaufen, von der Produktion und Vermehrung über Kultivierung und Pflege bis hin zu Verkauf und Versand. Damit ist die Adresse nicht nur für Besucher und Käufer interessant, sondern auch als Arbeitgeber im Gartenbau. Wer also nach Stellenangeboten, Ausbildung oder einem Einstieg in einen gärtnerischen Betrieb sucht, findet hier einen realen, fachlich geprägten Ausbildungs- und Arbeitsort mit starkem Praxisbezug. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/?utm_source=openai))
Unterm Strich ist die Staudengärtnerei Gaißmayer ein besonderer Ort für alle, die Gartenkultur nicht nur ansehen, sondern erleben wollen. Die Kombination aus fachkundigem Sortiment, saisonalen Öffnungszeiten, Veranstaltungen, nachhaltiger Produktion, Schaugarten und Museumskontext macht die Location für Tagesausflüge, Marktbesuche, Gartenplanung und Fachinteresse gleichermaßen attraktiv. Wer sich für Pflanzenvielfalt, historische Stauden, Naturerlebnis und lebendige Gartenkultur interessiert, findet auf der Jungviehweide in Illertissen eine Adresse mit echtem Profil. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/?utm_source=openai))
Quellen:
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Staudengärtnerei Gaißmayer | Öffnungszeiten & Veranstaltungen
Die Staudengärtnerei Gaißmayer in Illertissen ist weit mehr als eine klassische Pflanzenadresse. Auf der Jungviehweide 3 erwartet Gartenfreunde ein lebendiger Ort mit Schaugarten, Mutterpflanzenquartieren, Veranstaltungen, Beratung und einem großen Sortiment von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Seit 1980 ist hier Schritt für Schritt ein Gartenziel entstanden, das Inspiration, Fachwissen und Einkaufserlebnis miteinander verbindet. Wer nach einer Gärtnerei mit Charakter sucht, findet hier eine klare Haltung, viel Handarbeit und eine starke Verbindung zur Gartenkultur. Auch das Museumscafé und die enge Nachbarschaft zum Museum der Gartenkultur machen den Besuch besonders abwechslungsreich. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Die Website zeigt außerdem sehr deutlich, dass Gaißmayer als Ort für Pflanzen, Wissen und Begegnung gedacht ist. Besucher können sich über Öffnungszeiten, Veranstaltungen, Führungen, Sortimente, Gartenwissen und nachhaltige Arbeitsweisen informieren. Für viele Suchanfragen ist das wichtig: Wer Öffnungszeiten sucht, findet saisonale Zeiten; wer Parken oder Anfahrt sucht, bekommt konkrete Hinweise; wer Fotos sucht, entdeckt Impressionen und Bildergalerien; und wer sich für Jobs interessiert, stößt auf Ausbildung und Karriereseite. Damit ist die Location zugleich Gärtnerei, Ausflugsziel, Veranstaltungsort und Informationsplattform für Gartenfreunde. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Öffnungszeiten der Staudengärtnerei Gaißmayer
Wer einen Besuch plant, sollte die saisonalen Öffnungszeiten genau beachten, denn die Staudengärtnerei folgt bewusst dem Rhythmus des Gartenjahres. Im März ist von Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.00 Uhr geöffnet, samstags von 9.00 bis 12.00 Uhr. Von April bis Oktober gelten die längsten Zeiten: Montag bis Freitag 9.00 bis 18.00 Uhr und samstags 9.00 bis 14.00 Uhr. Im November verkürzt sich der Rhythmus wieder auf Montag bis Freitag 9.00 bis 16.00 Uhr und samstags 9.00 bis 12.00 Uhr. Zwischen Dezember und Februar ist ein Besuch nur nach telefonischer Anmeldung möglich. Das macht klar: Die Gärtnerei ist kein beliebiger Ganzjahresladen, sondern ein saisonal geprägter Ort, der sich eng an Pflanzenqualität, Beratung und Gartenpraxis orientiert. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Für die Planung ist auch der Hinweis wichtig, dass die Beratung besonders von Montag bis Donnerstag mehr Zeit bekommt, während Freitag und Samstag oft viel Betrieb herrscht. Genau das passt zum Profil der Adresse: Wer ausführlich nach Stauden, Pflanzpartnern oder gestalterischen Ideen suchen möchte, profitiert eher von einem ruhigeren Werktag. Gleichzeitig macht die Gärtnerei deutlich, dass ein Besuch von März bis November als Erlebnis gedacht ist. Der saisonale Wechsel wirkt sich also nicht nur auf die Öffnungszeiten aus, sondern auch auf Atmosphäre, Angebot und Beratungsintensität. Gerade Gartenfreunde, die mit einer bestimmten Pflanzliste anreisen oder sich inspirieren lassen wollen, sollten deshalb die jeweilige Jahreszeit und den Wochentag mitdenken. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Anfahrt und Parken auf der Jungviehweide
Die Adresse Jungviehweide 3 in 89257 Illertissen liegt etwas außerhalb des Stadtkerns und ist als Standort klar auf Gartenbesuche und Veranstaltungen ausgerichtet. Für Autofahrer ist wichtig, dass die Gärtnerei an Veranstaltungstagen ab dem zentralen Kreisverkehr P+M Illertissen beziehungsweise der A7-Ausfahrt Illertissen gut ausgeschildert ist. Wer nach Parken sucht, bekommt eine erfreuliche Nachricht: Vor Ort stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Bei hohem Besucheraufkommen gibt es zusätzliche Flächen etwa 300 Meter vom Eingang entfernt. An Markttagen und am Tag davor ist das direkte Parken vor der Gärtnerei nicht möglich; dann helfen Beschilderung und Einweiser vor Ort. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Auch für Busse, Fahrräder und öffentliche Verkehrsmittel gibt es klare Hinweise. Busgruppen müssen sich rechtzeitig vorab anmelden, weil der Platz für Busse begrenzt ist. Für Veranstaltungen gibt es eine separate Bushaltestelle etwa 900 Meter vom Eingang entfernt; der Bus fährt nach dem Ausstieg weiter zum ausgeschilderten Busparkplatz und kann später wieder zur Haltestelle kommen. Wer mit dem Fahrrad oder E-Roller anreist, kommt vom Bahnhof Illertissen über einen ausgeschilderten Radweg in etwa 10 bis 15 Minuten direkt zur Gärtnerei. An Veranstaltungstagen verkehrt zusätzlich ein Shuttlebus über den Bahnhof etwa alle 20 Minuten. Das zeigt: Die Jungviehweide ist gut erreichbar, aber an Markttagen lohnt sich eine kleine Zeitreserve, weil deutlich mehr Besucher unterwegs sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Veranstaltungen 2026: Kraut & Krempel, Saatguttag und Gartentage
Die Veranstaltungsseite ist für viele Suchanfragen das eigentliche Herzstück der Location. 2026 stehen auf der Jungviehweide mehrere Formate im Kalender, die Gartenfreunde direkt ansprechen. Besonders präsent sind Kraut & Krempel am 11.04.2026, der Illertisser Saatguttag am 14.03.2026 sowie weitere Saisontermine auf dem Gelände der Staudengärtnerei und des Museums der Gartenkultur. Kraut & Krempel ist als Frühlingsmarkt mit Kräutervielfalt und Gartenflohmarkt angelegt, findet von 9.00 bis 16.00 Uhr statt und kostet 3,00 Euro Eintritt; Kinder unter 14 Jahren haben freien Eintritt, dazu kommt eine Parkgebühr von 2,00 Euro. Der Saatguttag läuft von 10.00 bis 16.00 Uhr und ergänzt das Angebot um Themen wie Aussaat, Vermehrung und Pflanzennachwuchs. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/veranstaltung/?utm_source=openai))
Die beiden großen Markttage sind die Illertisser Gartentage am 12. und 13.09.2026. Hier ist von rund 90 hochwertigen Anbietern die Rede, die alles rund um Garten, Pflanzen und Natur präsentieren. Das Wochenende bietet außerdem Musik, kulinarische Angebote und ein informatives Rahmenprogramm. Die Öffnungszeiten liegen am Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 9.00 bis 17.00 Uhr. Eintritt kostet 8,00 Euro, Kinder unter 14 Jahren sind frei, und die Parkgebühr beträgt 2,00 Euro. Zusätzlich verkehrt zwischen den Veranstaltungsorten und den Parkplätzen ein kostenloser Shuttlebus. Im Herbst folgt mit Gras & Krempel mit Genussmarkt am 17.10.2026 ein weiteres Marktformat, bei dem Gräservielfalt, Gartenflohmarkt und regionale Produkte zusammenkommen; hier ist ausdrücklich kein Shuttlebus in die Innenstadt vorgesehen. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/events/illertisser-gartentage-2026/))
Mehr als 2.500 Stauden, Kräuter und Gartenideen
Das Sortiment ist einer der stärksten Gründe, warum so viele Menschen gezielt nach der Staudengärtnerei Gaißmayer suchen. Auf der Startseite spricht das Unternehmen von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Auf der Unternehmensseite wird sogar von weit mehr als 3.000 aufgepflanzten Arten und Sorten gesprochen, die beobachtet und kultiviert werden. Dazu kommen rund vier Hektar Anbaufläche, große Schau- und Mutterpflanzenquartiere und der Anspruch, nicht nur Pflanzen zu verkaufen, sondern Wissen über ihre fachgerechte Verwendung zu vermitteln. Das ist ein starkes Profil für alle, die nicht irgendeine Standardgärtnerei suchen, sondern eine Fachadresse mit Substanz, Beratung und Sortentiefe. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Besonders interessant ist dabei die Verbindung aus Praxis und Inspiration. Besucher finden nicht nur Pflanzen zum Mitnehmen, sondern auch Beete, Schaubereiche, Gestaltungsbeispiele und Hinweise zu passenden Pflanzpartnern. Die Gärtnerei betont, dass der Garten vor Ort vom Frühjahr bis zum späten Herbst ein Erlebnis ist und dass man zwischendurch im Museumscafé eine Pause einlegen kann. Wer nach Fotos oder Eindrücken sucht, stößt auf Bildergalerien, historische Impressionen und weitere Vor-Ort-Inhalte, die den Charakter der Anlage zeigen. Hinzu kommen Themen wie Beetplanung, Gartenwissen und Sortimentstipps, sodass die Location auch für Hobbygärtner, Planer und Fachbesucher interessant bleibt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Geschichte seit 1980, Bio-Anbau und Nachhaltigkeit
Die Geschichte der Staudengärtnerei ist eng mit dem Namen Gaißmayer und mit dem Ort Illertissen verbunden. Die offiziellen Seiten beschreiben, dass seit 1980 aus dem Gelände Schritt für Schritt eine Quelle der Inspiration geworden ist. Auf der historischen Bildstrecke wird dieser Weg als Entwicklung von den Anfängen 1980 bis heute sichtbar gemacht, während Dieter Gaißmayer als prägende Figur der ersten Jahrzehnte genannt wird. Zugleich heißt es, dass er 40 Jahre lang die Geschicke der Gärtnerei gelenkt und die Verantwortung zum 1.1.2020 an die junge Generation übergeben hat. Für die Außenwirkung ist das wichtig: Hier geht es nicht nur um ein Unternehmen, sondern um eine gewachsene Gartenkultur mit langer Handschrift und starkem Netzwerk auf der Jungviehweide. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Hinzu kommt eine klar dokumentierte Nachhaltigkeitsstrategie. Die Gärtnerei ist seit 1999 anerkannter Bio-Betrieb und bei Bioland organisiert. Sie nutzt Oberflächenwasser, bezieht seit 2008 Ökostrom, erzeugt diesen selbst auf PV-Anlagen und setzt im Betrieb auf Elektrofahrzeuge sowie auf den internen Transport mit Stauden- und Gießblitzen und Fahrrädern. Auch das Thema Verpackung und Kreislaufwirtschaft spielt eine Rolle: Gebrauchte Töpfe können zurückgegeben werden und werden in den Kreislauf zurückgeführt. Zusätzlich arbeitet das Unternehmen mit einem Topfhersteller nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip. Diese Fakten machen die Gärtnerei zu einer Adresse, die nicht nur Pflanzenqualität, sondern auch verantwortungsbewusstes Wirtschaften in den Mittelpunkt stellt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/unternehmen/nachhaltigkeit/))
Fotos, Führungen, Gruppen und Stellenangebote
Wer sich vor einem Besuch ein Bild machen möchte, findet auf der Website mehrere Wege: historische Impressionen, Bildergalerien, Vor-Ort-Inhalte und Themen rund um die Jungviehweide. Für Gruppen gibt es auf Anfrage Führungen, und das Veranstaltungsteam weist darauf hin, dass Busgruppen sich rechtzeitig anmelden müssen, weil der Platz begrenzt ist. Bei Märkten und Veranstaltungen werden Lagepläne an Eingängen und Kreuzungen bereitgestellt, sodass sich Besucher gut orientieren können. Auch praktische Punkte sind geregelt: In der Gärtnerei gibt es keine Schließfächer, auf dem Gelände kann man sich aber mit dem Geländeplan und dem Personal schnell zurechtfinden. Für Gruppen ist außerdem interessant, dass im Museumscafé Mittagstisch für bis zu 30 Personen und Kaffee & Kuchen für bis zu 50 Personen nach Absprache möglich sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/bildergalerien/historisch/?utm_source=openai))
Auch das Thema Jobs ist auf der Website klar verankert. Die Gärtnerei weist ausdrücklich auf offene Stellen und die Karriereseite hin und bietet eine Ausbildung zum Staudengärtner an. Dort wird beschrieben, dass Auszubildende verschiedene Stationen durchlaufen, von der Produktion und Vermehrung über Kultivierung und Pflege bis hin zu Verkauf und Versand. Damit ist die Adresse nicht nur für Besucher und Käufer interessant, sondern auch als Arbeitgeber im Gartenbau. Wer also nach Stellenangeboten, Ausbildung oder einem Einstieg in einen gärtnerischen Betrieb sucht, findet hier einen realen, fachlich geprägten Ausbildungs- und Arbeitsort mit starkem Praxisbezug. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/?utm_source=openai))
Unterm Strich ist die Staudengärtnerei Gaißmayer ein besonderer Ort für alle, die Gartenkultur nicht nur ansehen, sondern erleben wollen. Die Kombination aus fachkundigem Sortiment, saisonalen Öffnungszeiten, Veranstaltungen, nachhaltiger Produktion, Schaugarten und Museumskontext macht die Location für Tagesausflüge, Marktbesuche, Gartenplanung und Fachinteresse gleichermaßen attraktiv. Wer sich für Pflanzenvielfalt, historische Stauden, Naturerlebnis und lebendige Gartenkultur interessiert, findet auf der Jungviehweide in Illertissen eine Adresse mit echtem Profil. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/?utm_source=openai))
Quellen:
Staudengärtnerei Gaißmayer | Öffnungszeiten & Veranstaltungen
Die Staudengärtnerei Gaißmayer in Illertissen ist weit mehr als eine klassische Pflanzenadresse. Auf der Jungviehweide 3 erwartet Gartenfreunde ein lebendiger Ort mit Schaugarten, Mutterpflanzenquartieren, Veranstaltungen, Beratung und einem großen Sortiment von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Seit 1980 ist hier Schritt für Schritt ein Gartenziel entstanden, das Inspiration, Fachwissen und Einkaufserlebnis miteinander verbindet. Wer nach einer Gärtnerei mit Charakter sucht, findet hier eine klare Haltung, viel Handarbeit und eine starke Verbindung zur Gartenkultur. Auch das Museumscafé und die enge Nachbarschaft zum Museum der Gartenkultur machen den Besuch besonders abwechslungsreich. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Die Website zeigt außerdem sehr deutlich, dass Gaißmayer als Ort für Pflanzen, Wissen und Begegnung gedacht ist. Besucher können sich über Öffnungszeiten, Veranstaltungen, Führungen, Sortimente, Gartenwissen und nachhaltige Arbeitsweisen informieren. Für viele Suchanfragen ist das wichtig: Wer Öffnungszeiten sucht, findet saisonale Zeiten; wer Parken oder Anfahrt sucht, bekommt konkrete Hinweise; wer Fotos sucht, entdeckt Impressionen und Bildergalerien; und wer sich für Jobs interessiert, stößt auf Ausbildung und Karriereseite. Damit ist die Location zugleich Gärtnerei, Ausflugsziel, Veranstaltungsort und Informationsplattform für Gartenfreunde. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Öffnungszeiten der Staudengärtnerei Gaißmayer
Wer einen Besuch plant, sollte die saisonalen Öffnungszeiten genau beachten, denn die Staudengärtnerei folgt bewusst dem Rhythmus des Gartenjahres. Im März ist von Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.00 Uhr geöffnet, samstags von 9.00 bis 12.00 Uhr. Von April bis Oktober gelten die längsten Zeiten: Montag bis Freitag 9.00 bis 18.00 Uhr und samstags 9.00 bis 14.00 Uhr. Im November verkürzt sich der Rhythmus wieder auf Montag bis Freitag 9.00 bis 16.00 Uhr und samstags 9.00 bis 12.00 Uhr. Zwischen Dezember und Februar ist ein Besuch nur nach telefonischer Anmeldung möglich. Das macht klar: Die Gärtnerei ist kein beliebiger Ganzjahresladen, sondern ein saisonal geprägter Ort, der sich eng an Pflanzenqualität, Beratung und Gartenpraxis orientiert. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Für die Planung ist auch der Hinweis wichtig, dass die Beratung besonders von Montag bis Donnerstag mehr Zeit bekommt, während Freitag und Samstag oft viel Betrieb herrscht. Genau das passt zum Profil der Adresse: Wer ausführlich nach Stauden, Pflanzpartnern oder gestalterischen Ideen suchen möchte, profitiert eher von einem ruhigeren Werktag. Gleichzeitig macht die Gärtnerei deutlich, dass ein Besuch von März bis November als Erlebnis gedacht ist. Der saisonale Wechsel wirkt sich also nicht nur auf die Öffnungszeiten aus, sondern auch auf Atmosphäre, Angebot und Beratungsintensität. Gerade Gartenfreunde, die mit einer bestimmten Pflanzliste anreisen oder sich inspirieren lassen wollen, sollten deshalb die jeweilige Jahreszeit und den Wochentag mitdenken. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/))
Anfahrt und Parken auf der Jungviehweide
Die Adresse Jungviehweide 3 in 89257 Illertissen liegt etwas außerhalb des Stadtkerns und ist als Standort klar auf Gartenbesuche und Veranstaltungen ausgerichtet. Für Autofahrer ist wichtig, dass die Gärtnerei an Veranstaltungstagen ab dem zentralen Kreisverkehr P+M Illertissen beziehungsweise der A7-Ausfahrt Illertissen gut ausgeschildert ist. Wer nach Parken sucht, bekommt eine erfreuliche Nachricht: Vor Ort stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Bei hohem Besucheraufkommen gibt es zusätzliche Flächen etwa 300 Meter vom Eingang entfernt. An Markttagen und am Tag davor ist das direkte Parken vor der Gärtnerei nicht möglich; dann helfen Beschilderung und Einweiser vor Ort. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Auch für Busse, Fahrräder und öffentliche Verkehrsmittel gibt es klare Hinweise. Busgruppen müssen sich rechtzeitig vorab anmelden, weil der Platz für Busse begrenzt ist. Für Veranstaltungen gibt es eine separate Bushaltestelle etwa 900 Meter vom Eingang entfernt; der Bus fährt nach dem Ausstieg weiter zum ausgeschilderten Busparkplatz und kann später wieder zur Haltestelle kommen. Wer mit dem Fahrrad oder E-Roller anreist, kommt vom Bahnhof Illertissen über einen ausgeschilderten Radweg in etwa 10 bis 15 Minuten direkt zur Gärtnerei. An Veranstaltungstagen verkehrt zusätzlich ein Shuttlebus über den Bahnhof etwa alle 20 Minuten. Das zeigt: Die Jungviehweide ist gut erreichbar, aber an Markttagen lohnt sich eine kleine Zeitreserve, weil deutlich mehr Besucher unterwegs sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/faq/))
Veranstaltungen 2026: Kraut & Krempel, Saatguttag und Gartentage
Die Veranstaltungsseite ist für viele Suchanfragen das eigentliche Herzstück der Location. 2026 stehen auf der Jungviehweide mehrere Formate im Kalender, die Gartenfreunde direkt ansprechen. Besonders präsent sind Kraut & Krempel am 11.04.2026, der Illertisser Saatguttag am 14.03.2026 sowie weitere Saisontermine auf dem Gelände der Staudengärtnerei und des Museums der Gartenkultur. Kraut & Krempel ist als Frühlingsmarkt mit Kräutervielfalt und Gartenflohmarkt angelegt, findet von 9.00 bis 16.00 Uhr statt und kostet 3,00 Euro Eintritt; Kinder unter 14 Jahren haben freien Eintritt, dazu kommt eine Parkgebühr von 2,00 Euro. Der Saatguttag läuft von 10.00 bis 16.00 Uhr und ergänzt das Angebot um Themen wie Aussaat, Vermehrung und Pflanzennachwuchs. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/veranstaltung/?utm_source=openai))
Die beiden großen Markttage sind die Illertisser Gartentage am 12. und 13.09.2026. Hier ist von rund 90 hochwertigen Anbietern die Rede, die alles rund um Garten, Pflanzen und Natur präsentieren. Das Wochenende bietet außerdem Musik, kulinarische Angebote und ein informatives Rahmenprogramm. Die Öffnungszeiten liegen am Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 9.00 bis 17.00 Uhr. Eintritt kostet 8,00 Euro, Kinder unter 14 Jahren sind frei, und die Parkgebühr beträgt 2,00 Euro. Zusätzlich verkehrt zwischen den Veranstaltungsorten und den Parkplätzen ein kostenloser Shuttlebus. Im Herbst folgt mit Gras & Krempel mit Genussmarkt am 17.10.2026 ein weiteres Marktformat, bei dem Gräservielfalt, Gartenflohmarkt und regionale Produkte zusammenkommen; hier ist ausdrücklich kein Shuttlebus in die Innenstadt vorgesehen. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/veranstaltungen/events/illertisser-gartentage-2026/))
Mehr als 2.500 Stauden, Kräuter und Gartenideen
Das Sortiment ist einer der stärksten Gründe, warum so viele Menschen gezielt nach der Staudengärtnerei Gaißmayer suchen. Auf der Startseite spricht das Unternehmen von mehr als 2.500 Stauden, Kräutern, Gräsern, Farnen und Blumenzwiebeln. Auf der Unternehmensseite wird sogar von weit mehr als 3.000 aufgepflanzten Arten und Sorten gesprochen, die beobachtet und kultiviert werden. Dazu kommen rund vier Hektar Anbaufläche, große Schau- und Mutterpflanzenquartiere und der Anspruch, nicht nur Pflanzen zu verkaufen, sondern Wissen über ihre fachgerechte Verwendung zu vermitteln. Das ist ein starkes Profil für alle, die nicht irgendeine Standardgärtnerei suchen, sondern eine Fachadresse mit Substanz, Beratung und Sortentiefe. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Besonders interessant ist dabei die Verbindung aus Praxis und Inspiration. Besucher finden nicht nur Pflanzen zum Mitnehmen, sondern auch Beete, Schaubereiche, Gestaltungsbeispiele und Hinweise zu passenden Pflanzpartnern. Die Gärtnerei betont, dass der Garten vor Ort vom Frühjahr bis zum späten Herbst ein Erlebnis ist und dass man zwischendurch im Museumscafé eine Pause einlegen kann. Wer nach Fotos oder Eindrücken sucht, stößt auf Bildergalerien, historische Impressionen und weitere Vor-Ort-Inhalte, die den Charakter der Anlage zeigen. Hinzu kommen Themen wie Beetplanung, Gartenwissen und Sortimentstipps, sodass die Location auch für Hobbygärtner, Planer und Fachbesucher interessant bleibt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Geschichte seit 1980, Bio-Anbau und Nachhaltigkeit
Die Geschichte der Staudengärtnerei ist eng mit dem Namen Gaißmayer und mit dem Ort Illertissen verbunden. Die offiziellen Seiten beschreiben, dass seit 1980 aus dem Gelände Schritt für Schritt eine Quelle der Inspiration geworden ist. Auf der historischen Bildstrecke wird dieser Weg als Entwicklung von den Anfängen 1980 bis heute sichtbar gemacht, während Dieter Gaißmayer als prägende Figur der ersten Jahrzehnte genannt wird. Zugleich heißt es, dass er 40 Jahre lang die Geschicke der Gärtnerei gelenkt und die Verantwortung zum 1.1.2020 an die junge Generation übergeben hat. Für die Außenwirkung ist das wichtig: Hier geht es nicht nur um ein Unternehmen, sondern um eine gewachsene Gartenkultur mit langer Handschrift und starkem Netzwerk auf der Jungviehweide. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/))
Hinzu kommt eine klar dokumentierte Nachhaltigkeitsstrategie. Die Gärtnerei ist seit 1999 anerkannter Bio-Betrieb und bei Bioland organisiert. Sie nutzt Oberflächenwasser, bezieht seit 2008 Ökostrom, erzeugt diesen selbst auf PV-Anlagen und setzt im Betrieb auf Elektrofahrzeuge sowie auf den internen Transport mit Stauden- und Gießblitzen und Fahrrädern. Auch das Thema Verpackung und Kreislaufwirtschaft spielt eine Rolle: Gebrauchte Töpfe können zurückgegeben werden und werden in den Kreislauf zurückgeführt. Zusätzlich arbeitet das Unternehmen mit einem Topfhersteller nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip. Diese Fakten machen die Gärtnerei zu einer Adresse, die nicht nur Pflanzenqualität, sondern auch verantwortungsbewusstes Wirtschaften in den Mittelpunkt stellt. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/unternehmen/nachhaltigkeit/))
Fotos, Führungen, Gruppen und Stellenangebote
Wer sich vor einem Besuch ein Bild machen möchte, findet auf der Website mehrere Wege: historische Impressionen, Bildergalerien, Vor-Ort-Inhalte und Themen rund um die Jungviehweide. Für Gruppen gibt es auf Anfrage Führungen, und das Veranstaltungsteam weist darauf hin, dass Busgruppen sich rechtzeitig anmelden müssen, weil der Platz begrenzt ist. Bei Märkten und Veranstaltungen werden Lagepläne an Eingängen und Kreuzungen bereitgestellt, sodass sich Besucher gut orientieren können. Auch praktische Punkte sind geregelt: In der Gärtnerei gibt es keine Schließfächer, auf dem Gelände kann man sich aber mit dem Geländeplan und dem Personal schnell zurechtfinden. Für Gruppen ist außerdem interessant, dass im Museumscafé Mittagstisch für bis zu 30 Personen und Kaffee & Kuchen für bis zu 50 Personen nach Absprache möglich sind. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/bildergalerien/historisch/?utm_source=openai))
Auch das Thema Jobs ist auf der Website klar verankert. Die Gärtnerei weist ausdrücklich auf offene Stellen und die Karriereseite hin und bietet eine Ausbildung zum Staudengärtner an. Dort wird beschrieben, dass Auszubildende verschiedene Stationen durchlaufen, von der Produktion und Vermehrung über Kultivierung und Pflege bis hin zu Verkauf und Versand. Damit ist die Adresse nicht nur für Besucher und Käufer interessant, sondern auch als Arbeitgeber im Gartenbau. Wer also nach Stellenangeboten, Ausbildung oder einem Einstieg in einen gärtnerischen Betrieb sucht, findet hier einen realen, fachlich geprägten Ausbildungs- und Arbeitsort mit starkem Praxisbezug. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/kontakt/?utm_source=openai))
Unterm Strich ist die Staudengärtnerei Gaißmayer ein besonderer Ort für alle, die Gartenkultur nicht nur ansehen, sondern erleben wollen. Die Kombination aus fachkundigem Sortiment, saisonalen Öffnungszeiten, Veranstaltungen, nachhaltiger Produktion, Schaugarten und Museumskontext macht die Location für Tagesausflüge, Marktbesuche, Gartenplanung und Fachinteresse gleichermaßen attraktiv. Wer sich für Pflanzenvielfalt, historische Stauden, Naturerlebnis und lebendige Gartenkultur interessiert, findet auf der Jungviehweide in Illertissen eine Adresse mit echtem Profil. ([gaissmayer.de](https://www.gaissmayer.de/web/gaertnerei/vorort/?utm_source=openai))
Quellen:
Bevorstehende Veranstaltungen
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Häufig gestellte Fragen
Bewertungen
William Fox
19. April 2017
Ich habe eine sehr große Auswahl an vielen verschiedenen Pflanzenarten gesehen. Sie waren schön sortiert nach Anforderungen (Sonne/ Schatten/ viel Wasser/ fast kein Wasser ...). Selbst wenn man nichts kaufen möchte, ist es ein schöner Spaziergang durch die Gärten. Das Personal war freundlich und bereit, sich Zeit zu nehmen, um die besten Pflegehinweise für die neuen Pflanzen zu erklären.
Denise
11. Juli 2021
Das ist eine erstaunliche Baumschule. Alles, was wir hier gekauft haben, war fantastisch. Wir waren im Café. Sehr nett. Das Personal ist brillant. Sie sind sehr hilfsbereit.
Maria Rautsi
8. August 2021
Schlechter Kundenservice. Die Hälfte der Stauden, die im Mai angekommen sind, war in sehr schlechtem Zustand, man könnte sagen tot. Ich habe Bilder geschickt, aber... Nichts. Ich bin seit Jahren langjähriger Kunde, aber das war das letzte Mal, dass ich bestellt habe, und ich würde Gaissmayer niemandem mehr empfehlen. Traurig.
Mike Jannetta ( )
24. März 2025
Der fantastischste Ort, den man besuchen kann. Große Auswahl an Zwiebeln und Pflanzen.☺️ Fabelhaftes Café auch 👍
Wolfgang Harrer
12. Oktober 2024
Spitze